Nije mi baš najjasnije, ali ako pitaš kako da postojeću vrednost dodelliš kao value nekom input elementu, trebalo bi ti nešto ovako:
Kôd:
echo "<input type='hidden' name='id' value='$rows[id]' />";
obrati pažnju da su u pitanju dupli navodnici na početku i kraju stringa, ili
Kôd:
echo '<input type="hidden" name="id" value="' . $rows['id'] . '" />';
Inače je praksa da se odvaja PHP kod od HTML-a, ali to je već neka druga priča.