Na zalost nema nikakav tutorijal da moze da se nauci to za dva sata
Fora sa GWT-om je ta sto nije isti princip kao sa jQuery-jem gde ti imash html i na osnovu nekih selektora ti "ulepsas" sajt i dodash mu funkcionalnost.
A sto se tice indeksiranja ajax aplikacija imas ovde dosta lepo objanjeno:
http://code.google.com/web/ajaxcrawling/
Pozz