Pokušaj da umesto php koda:
PHP kôd:
$niz[$row['Dan']] = $row['Temperatura'];
staviš:
PHP kôd:
$niz[] = array($row['Dan'], $row['Temperatura']);
A takođe kao treći argument JavaScript (jQuery) funkcije
$.post stavi vrednost
'json' kako bi znala kakve podatke da očekuje od servera.