Google mi je izbacio ovo, možda pomogne:
http://blogs.sitepoint.com/google-maps-api-jquery/
A drugo pitanje nisam siguran da li sam razumeo, ali koliko vidim može da se dodaje bilo koji html kod, nešto kao:
Kôd:
var html = '<div class="nesto"><strong>' + name + '</strong> ' + address + '</div>';