Dosta je pisano na forumu pa ti preporucujem barem...
tema1 &
tema2 &
tema3...
Inace tvoja kombinacija Joomla + VM nema neke specificne zahteve, dovoljna jedna DB i klasika - MySQL i PHP 5.x.x....paketi bi trebalo da zavise od obimnosti artikala a sama instalacija ovo dvoje ne prelazi obicno 50 MB prostora.
Licna preporuka lokacije...zavisi koje trziste ciljas, ako je domace i regionalno biraj nesto provereno u Evropi - Nemacka, Svedska, Danska, Holandija...