Mislim da to nije bug, nego feature.
Naime, full-text search "ignorise" sve rijeci, koje su manje ili jednake od vrijednosti definisane u parametru ft_min_word_len, koji je po defaultu 3.
Posto ti ovdje imas rijec "car", a to je 3 znaka, onda ti full-text pretraga jednostavno ignorise tu rijec i pretrazuje samo po rijecima "florida" i "insurance".
Takodje, provjeri da ti rijec "car" nije u "stop keywords" listi.
Probaj sa nekom duzom rijeci, pa se uvjeri da li je to to.