Jesi sačuvao file kao UTF-8 bez BOM? Postavi strukturu tabele i način na koji se konektuješ. Pogledaj da li su ti kolone UTF8, i database collation, i table collation. I naravno, veza između baze i PHP.
PHP kôd:
function mysql_connect($server, $database, $username, $password, $charset = "UTF8"){
$link = mysql_connect($server, $database, $password);
if(!$link){
die("Unable to connect to database server.");
}
mysql_selectdb($database);
if(function_exists("mysql_set_charset")){
mysql_set_charset($charset, $link);
}else{
mysql_query("SET NAMES $charset");
}
}