collation je za sortiranje slova, bitan je CHARSET tabele, ali pretpostavljam da je i on na latin. To znaci da si utf8 znakove pakovao kao latin1 u bazi, i zbog toga imas kuke i kvake. U jednacini ti je bitno jos i koji je encoding veze na bazi, kad se kacis iz php-a (ako nisi koristio SET NAMES onda je verovatno i to latin.
Prvo backupuj bazu.
Onda probaj
ovo, i dodaj u PHP da ubuduce prvo pozove SET NAMES utf8 (ako vec nema to negde)
ako ne uspe vrati backup pa googlaj dalje... ima dosta textova o slicnim problemima i resenjima, razlike su u detaljima uglavnom...